台南必比登推薦!康樂街牛肉湯名店宣布停業,原因令人鼻酸,台南老店又少了一間

台南一家著名的牛肉湯老店宣布了結業,康樂街牛肉湯是一家歷史超過30年的老店,受到美食家與遊客的青睞。這家店在2022年更獲得米其林必比登的推薦,聲名遠播。如今在4月11日深夜發布「永久停業」消息。

位於台南市中西區康樂街的「康樂街牛肉湯」以其精湛的手藝與獨特口味聞名。牛肉湯所使用的食材包括老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等,經過長達8小時的熬煮,成就了湯頭的美味。而以法式高湯融合溫體牛肉所製作的招牌湯,更是深受食客們的喜愛。不同於台南一般甜味濃厚的肉燥飯,康樂街牛肉湯的牛肉燥飯更注重於牛肉本身的鮮香味道,清爽不膩口。牛肉滷肉飯同樣美味可口,讓人回味無窮。

店家的第二代也在臉書粉專上發布了關於結業原因的聲明,「很抱歉,我們必須永久停業了老闆,也是我的父親,目前身體狀況不佳,我的母親決定將店收起來,好好陪伴爸爸30年,不算短的日子,足夠讓一個小孩長大成人」。表示很抱歉地宣布店家必須永久停業了,母親決定專心陪伴父親。許多老顧客紛紛留言表示遺憾,但也同時送上祝福,希望老闆能早日康復。